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田邊酒造  [飛騨高山]

杜氏 五十嵐幸作(新潟 越路町)

    代表銘柄である「豊年」は五穀豊穣を祝う桜山八幡宮の例大祭のご神酒や祝宴のお酒として、明治初期の創業以来、地元の皆様にご愛飲を頂いております。原料には「飛騨ほまれ」など、厳選された地元の酒造好適米を使用。飛騨の酒の特徴を持ち合わせた淡麗にして濃醇な味わいで、飲めば飲むほど深い味わいが楽しめるお酒です。

    飛騨ぶり

     「年取りの膳についた塩ブリの味は忘れられないものでした。」と文豪島崎藤村は述懐しています。
     富山でとれた寒ブリは浜塩をされ、ボッカサと呼ばれる人たちにより飛騨へ、野麦峠を越え信州へ運ばれました。塩ブリは別名飛騨ブリとも呼ばれます。ブリは運ばれる前に油と塩が混然となり、絶妙の味へと仕上がります。飛騨ではこの塩ブリが年取りの膳の主役です。
     昔は一切れづつ竹串にさし、囲炉裏の火で焼きました。油がにじみでて、狐色にこげたブリの味わいは、一年の労をねぎらい、新年を迎える喜びの味でもあります。『豊年純米主』。辛さを控えたまろやかな飲み口が、飛騨ブリの味を引き立てます。

    豊年 本醸造 1.8L

    アルコール度

    税別価格: 2040円

    豊年 本醸造 720ml

    アルコール度

    税別価格: 970円

    豊年 上撰 1.8L

    アルコール度

    税別価格: 1835円

    豊年 上撰 300ml

    アルコール度

    税別価格: 355円

    豊年 佳撰 1.8L

    税別価格: 1602円

    豊年 純米酒 1.8L

    アルコール度 15.0-16.0

    税別価格: 2235円

    豊年 吟醸酒 720ml

    アルコール度 16.0-17.0

    税別価格: 2140円

    岳の雪 にごり酒 1.8L

    アルコール度 18.0-19.0

    税別価格: 2140円

    岳の雪 にごり酒 720ml

    アルコール度 18.0-19.0

    税別価格: 1070円

    夢ごこち 純米生貯蔵酒 720ml

    アルコール度 15.0-16.0

    税別価格: 1360円