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高木酒造  [飛騨金山]

杜氏 畠山勝美 (岩手県:南部杜氏)

    享保五年(1720年)創業。半地下式の酒蔵で全体を常に一定の状態で管理し、お酒をじっくりと貯蔵、熟成させるのは弊社独特の製造法であり、昔ながらの伝統を守り、今の時代もそのまま受け継いできたものです。飛騨川の伏流水で仕込んだ淡麗辛口をお楽しみください。

    ハム・ソーセージ

     自然環境に恵まれている飛騨地方では畜産業も盛んです。広く知られているものに飛騨牛がありますが、養豚もこだわりのある飼育がされています。
     そうしてできあがった岐阜を代表する肉を利用して、飛騨ではハム、ソーセージなどの加工品の生産も盛んです。手造りに徹して添加物を極力抑え、本来の風味を生かして体に優しい製品をつくり続けています。
     ハム、ソーセージは銘酒「奥飛騨 雪」と好相性。肉の旨みを一層高めてくれます。

    奥飛騨 秘蔵米焼酎 特製瓶 木箱入 45年貯蔵 数量限定品 700ml 500本限定

    45年間、弊社独自の半地下式の蔵で厳重な温度管理のもと貯蔵された門外不出の原酒を、100%そのままドイツ・ケフラ社謹製のゼウスデキャンターボトルに詰めた500本限定の米焼酎です。ホワイトオークの樽で生まれた芳しい木香と美しい琥珀色が、45年の長い時間を経てさらにやさしい輝きを身にまとったまさしく芸術的な逸品。上品で豊かな香りとほのかに甘みを含む味わいには、歳月だけがつくりだせる独特の奥深さがあります。気高く豪奢な美味しさをゆっくりとお愉しみください。
    税別価格: 200000円

    奥飛騨 秘蔵ウォッカ 特製瓶 木箱入 45年貯蔵 数量限定品 700ml 150本限定

    45年間、弊社独自の半地下式の蔵で厳重な温度管理のもと貯蔵された門外不出の原酒を、100%そのままドイツ・ケフラ社謹製のソクラテスデキャンターボトルに詰めた150本限定のウォッカです。戦後すぐに、来る洋風化の流れを見すえ、ロシアのウォッカ製造技師M・アナトール・フェデゼフ氏の指導のもと製造したこの蒸留酒は、日本における最も古い地ウォッカであると考えられます。歴史が感じられる重厚で気品溢れる味わい、華やかな香り・・・。深みのあるやさしい飲み心地の中にさわやかさが広がるお酒です。長い歳月をかけて培われた貫禄のある地ウォッカの趣を、どうぞお愉しみください。
    税別価格: 200000円

    奥飛騨 大吟醸 720ml

    平成14年度 新酒鑑評会「金賞受賞酒」
    高貴なまでの高い芳香性とゆったりして深い余韻のある味わいの大吟醸酒です。ねかすほどに深い味わい。
    杜氏:畠山勝美 (岩手県:南部杜氏)
    アルコール度:17〜18度
    原料米:山田錦
    精米歩合:35%
    日本酒度:+5
    酸度:1.3
    アミノ酸:1.0
    甘辛分類:辛口
    グランドスラム(平成14年度全新酒鑑評会全部門金賞受賞)達成
     平成14年度全国新酒鑑評会 「金賞」受賞
     名古屋国税局第51回酒類鑑評会(平成14年度)吟醸の部 純米酒の部 入賞
     岐阜県新酒鑑評会(平成14年度) 連合会会長賞 吟醸の部 受賞
     南部杜氏協会鑑評会(平成14年度) 吟醸の部 入賞
    税別価格: 5000円

    苗代桜(なわしろさくら) 純米吟醸 720ml

    アルコール度 14-15
    日本酒度 +2
    酸度 1.3


    下呂町の天然記念物に指定されている雄大な桜の巨木「苗代桜」をモチーフにした純米吟醸酒。すっきりとした辛口のお酒です。華やかな香りと、軽やかな口当たりが特徴。花見の宴にいかがでしょうか。

    税別価格: 1280 円

    サンデーサウンズフレーバー 720ml

    アルコール度 55


    ニッポン放送との共同企画商品。ラベル、カートンはパルコ、東京ドーム、J-WAVE、ニュースステーションなどのロゴデザインや米倉涼子、長島友里枝のアートディレクション等を手がける秋山具義氏がデザインされました。

    全国でも類を見ない地ウォッカをベースに、青じそフレーバーを活かした新しいタイプのウォッカです。アルコール度は55度と、国内産ウォッカとしては一番高く、高い熟成度によりオンザロックでも楽しめるスムースな口当たりが特徴です。フルーツカクテルのベースとしてもどうぞ。

    税別価格: 2500 円

    奥飛騨ウォッカ 720ml

    アルコール度 55


    2002年8月号の日経トレンディー「全国の隠れた逸品」で紹介されました。
    「全国でも珍しい地ウォッカ。度数は高いが、長期醸造でマイルドに熟成している。ロシアのウォッカは通常寝かせても1、2年だが、奥飛騨ウォッカは6年以上と長い。果実系のカクテルを作ると伸びがいいとバーテンダーからの評価も高い。アルコール分55度は国内最高。NBのウォッカと比べると価格は高いが、品質を考えれば納得。トウモロコシなど雑穀で造るロシア産とは違い米だけで造る。」日経トレンディーの記事より
    税別価格: 2500 円

    奥飛騨 雪 1.8L

    醸造アルコール、糖類を一切使用しない身体想いの無添加酒。

    アルコール度 14.0-15.0

    税別価格: 1980 円

    奥飛騨 雪 720ml

    醸造アルコール、糖類を一切使用しない身体想いの無添加酒。

    アルコール度 14.0-15.0

    税別価格: 1080 円

    飛騨牛 特別本醸造 生貯蔵酒 720ml 箱入

    肉料理に最適な清酒を誕生させました。キリッとして芳醇な飲み口は、料理の美味しさを一層引き立てます。冷酒、冷やしてどうぞ。

    アルコール度 14.0-15.0

    税別価格: 1050 円

    奥飛騨 大吟醸 1.8L

    アルコール度 15.0-16.0

    税別価格: 5000 円

    奥飛騨 大吟醸 720ml

    アルコール度 15.0-16.0

    税別価格: 2500 円

    奥飛騨 特別純米酒 1.8L

    アルコール度 15.0-16.0

    税別価格: 2300 円

    初緑 1.8L

    アルコール度

    税別価格: ? 円

    孝池水 1.8L

    アルコール度

    税別価格: ? 円

    奥飛騨 合掌造り 純米にごり 1.8L

    アルコール度 15.0-16.0

    税別価格: 2350 円

    奥飛騨 超特撰 金箔入り 1.8L

    アルコール度 16.0-17.0

    税別価格: 3000 円

    奥飛騨 銀印 1.8L

    アルコール度

    税別価格: 1600 円

    奥飛騨 特別本醸造 1.8L

    アルコール度 15.0-16.0

    税別価格: 2100 円

    奥飛騨 特別本醸造 720ml

    アルコール度 15.0-16.0

    税別価格: 1100 円

    奥飛騨 ひや 原酒 1.8L

    アルコール度 19.0-20.0

    税別価格: 2350 円

    奥飛騨 ひや原酒 720ml

    アルコール度 19.0-20.0

    税別価格: 1200 円

    奥飛騨 上撰 1.8L

    アルコール度

    税別価格: 1835 円

    奥飛騨 特別本醸造 生貯蔵酒 300ml

    アルコール度 14.0-15.0

    税別価格: 400 円

    飛山 25% 1.8L 本格米焼酎

    アルコール度

    税別価格: 1488 円

    飛山 25% 720ml 本格米焼酎

    アルコール度

    税別価格: 794 円


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