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船坂酒造店  [飛騨高山]

杜氏 平岡誠治(岐阜 地元)

    元禄時代の創業。良質な醸造米を用い、伝統の技で醸し出した「深山菊」と「飛騨の甚五郎」は、色沢淡麗にして風味濃く、しかも軽快ななめらかさをもった飲み飽きしない清酒。「酒造りは麹造りにあり」という確固とした信念のもとで、お燗にして旨みがある酒を追い求めています。

    あまご塩焼き

     渓流の女王と呼ばれるあまごは、水温が20度以下の上流域に生息するサケ科の魚。やまめとよく似ていますが、あまごは体側に赤い斑点があるのが特徴です。また、山女の生息域が主に神奈川県より東の太平洋岸や日本海全域などであるのに対し、あまごは主に神奈川県より西の太平洋岸や四国などとなっています。
     あまごの旬は5月〜7月。その身にはくせがなく、幅広い料理の好材料になります。中でもあまご本来の味を堪能できるのが、シンプルな塩焼き。お燗をして飲むのにぴったりな「深山菊」とともに味わえば、至福のひとときを満喫できます。

    深山菊 大吟醸 1.8L

    11月受注開始。数量限定。精白歩合50%以上の高精白をし、いわゆる吟醸仕込をした最高の清酒です。全工程、酒造りの最高の技術を駆使し、低温でじっくり発酵させた、まさに酒の芸術品といわれるぜいたくな絶品です。

    アルコール度 16-17度

    税別価格: 4078円

    深山菊 大吟醸 生 720ml

    アルコール度 16-17度

    税別価格: 2280円

    深山菊 純米生酒 720ml

    6月から10月までの期間限定。

    アルコール度 18-19度

    税別価格: 1845円

    深山菊 しぼりたて純米酒 1.8L

    12月から3月までの期間限定。新酒の香りと清涼感を味わってください。

    アルコール度

    税別価格: 2913円

    深山菊 しぼりたて純米酒 720ml

    12月から3月までの期間限定。新酒の香りと清涼感を味わってください。

    アルコール度

    税別価格: 1456円

    深山菊 しぼりたて 本醸造 1.8L


    12月から3月までの期間限定。新酒の香りと清涼感を味わってください。

    アルコール度

    税別価格: 2096円

    深山菊 しぼりたて 本醸造 720ml

    12月から3月までの期間限定。新酒の香りと清涼感を味わってください。

    アルコール度 18-19度

    税別価格: 1143円

    深山菊 純米酒 1.8L

    アルコール度

    税別価格: 2913円

    深山菊 純米酒 720ml

    アルコール度

    税別価格: 1456円

    深山菊 原酒 1.8L

    アルコール度

    税別価格: 2311円

    深山菊 原酒 720ml

    アルコール度

    税別価格: 1136円

    深山菊 特撰 1.8L

    アルコール度

    税別価格: 2165円

    深山菊 上撰 1.8L

    アルコール度 15.0-16.0

    税別価格: 1835円

    深山菊 上撰 720ml

    アルコール度

    税別価格: 777円


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