酒や ちゅう六:飛騨高山の地酒、地ビールの通信販売。季節限定の酒も豊富に在庫。品揃豊富。全国配送可。お支払はクレジットカード、代引き、銀行振込、郵便振替、コンビニ決済OK。
会社概要

Home新製品情報かごの中身検索お酒の楽しみ方リンクヘルプ
おすすめの地酒飛騨の地ビール蔵元別の酒リストギフトのご案内グルメ店情報

PR:便利なポスコミ


イーバンク銀行 SmartPitスマートピット一時利用カード発行サービス
Visa、Master、JCB、DC,UC,セゾン、日本信販、Diners、UFJミリオンのシールがある提携カードもすべてOK。コンビニ決済も新たに追加。
■FAXでご注文の方はこちらをクリック

イベント
店長推薦:
飲み比べ
2本セット
ギフトにも最適


特別企画:
イーバンクペイ
ご優待セール
★送料,税込★

■ギフト 1
■ギフト 2
■ギフト 3
■ギフト 4
吟醸酒
大吟醸酒
純米大吟醸酒
吟醸酒
純米吟醸酒
純米酒
特別純米酒
純米酒
本醸造
特別本醸造酒
本醸造酒
生酒
生酒
生貯蔵酒
原酒
原酒
古酒
淡熟
濃熟

イベント
店主からひとこと
店主蔵元体験

こちらの蔵元も
ご覧ください
↓↓↓

日本酒をおいしく飲むために

ご意見・ご要望をお寄せ下さい。
メールアドレス
(よろしければご入力下さい)


お酒の楽しみ方

    本酒の醸造にはいろいろな方法があり、それが日本酒の味にバラエティーを加えています。日本酒を楽しむ時に、ラベルに記載されている品質表示のことを知っていると、味わう楽しみがグッと増すというわけです。

    の主原料はいうまでもなく米と麹と水ですが、その比率や精米歩合などによって呼び方が異なりますのでご説明します。

    • 本醸造酒

        精米歩合70%以下の白米、米麹、醸造用アルコールと水を原料として造られた日本酒。醸造用アルコールの使用量は、使用した白米重量の10%を超えないことが条件です。

    • 純米酒

        精米歩合70%以下の白米、米麹と水を原料として造られた日本酒です。

    • 特別本醸造酒 特別純米酒

        本醸造酒、純米酒のうち、精米歩合60%以下、または酒造好適米の使用率が50%を超えることなど、消費者が容易に理解できる事項に限り、ラベルなどに「特別」の表示ができます。

    • 吟醸酒

        精米歩合が60%以下で、白米、米麹、水、または醸造アルコール(使用量は本醸造規定)を原料とし、吟味して造られた日本酒。また、米、米麹、水のみを原料として造られたものを純米吟醸酒といいます。

    • 中吟

        吟醸酒のうち、精米歩合50%以下のものです。

    • 大吟醸酒

        吟醸酒のうち、40%、35%の精米歩合のもの。 純米大吟醸 純米吟醸酒、および大吟醸の製法、品質の要件をすべて満たしているものです。

    お燗の効用

      燗の効用は、日本酒の複雑微妙なもち味を呼びさまして、飲み口をふくらませることにあります。むかしからよい酒というのは「甘、酸、辛、苦、渋」の「五味」が、ほどよく調和されているから、味がまろやかといわれてきました。

      本酒特有の、そのもち味を充分に味わう方法が燗をつけることなのです。特によい酒の場合は、「人肌燗」がよいといわれています。

      界でも、燗をしてうまく飲める酒の種類は、そう多くはありません。日本酒が一番なのです。日本酒はあたためることによって味が冴え、味わいが深くなります。

      をつけて飲む理由の一つに、飲むスピードと酔う速度を調整するためという見方があります。冷やのままですと、口当たりがよいものですから、その気になればいくらでも飲むことができます。ところが、酒をあたためますと、ややアルコール分を強めに感じますので、そうやたらとガブ飲みはできません。

      まり、燗酒の習慣は急激な酔いや悪酔いを防ぐための日本人の知恵なのです。

      (日本酒情報館 より引用)


[HOME] [地酒] [地ビール] [蔵元] [ギフト]

 [新着情報] [ショッピングカート] [検索] [お酒の楽しみ方] [リンク] [HELP] [会社概要] [店主からひとこと] [グルメ店情報]


イーバンク銀行 クロネコ@ペイメント SmartPit スマートピット一時利用カード発行サービス

Copyright (C) 2000-2002 Chu6 Shouten, Inc. All Rights Reserved.