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原田酒造場  [飛騨高山]

杜氏 中村 孝(新潟 直江津)

    安政二年(1855年)創業。代表銘柄の「山車」は江戸から平成にわたる十代の間に技術研鑽を重ね、淡麗辛口かつ旨みをしっかりと兼ね備えた独特の風味を醸し出しています。豊富で清冽な北アルプス伏流水と良質な原料米を用い、代々積み重ねた技術と新たなチャレンジ精神で醸した「山車」を400年の時のロマンとともにお楽しみください。

    飛騨ねぎ、豆腐

     飛騨ねぎは隠れた飛騨の名産。9月に種をまき、翌年の11月まで一冬を経てじっくり育てられます。根茎が太く、低温に耐えられるように糖分を蓄えるため甘みが濃く、柔らかいのが特徴。
     鍋物には最適のねぎです。寒さが厳しい飛騨の冬。冷え切った体を温めるには、湯豆腐に熱燗がもってこい。
     昔は各町内に一軒は必ずあった豆腐屋。飛騨の生活と豆腐は切り離せません。手が切れるような清水で作られた豆腐は、大豆の旨みが濃厚。煮えた豆腐に飛騨ねぎ。燗をつけた地酒がのどを流れ五臓六腑に染み渡ると、冷え切った体もたちまち温まります。米の旨みと酸味が絶妙な「山車 純米酒」。冷でも燗でも楽しめます。

    山車 特撰 1.8L

    アルコール度 16.0-16.9

    税別価格: 2165 円

    山車 上撰 1.8L

    アルコール度 15.0-15.9

    税別価格: 1835 円

    山車 純米酒 1.8L

    アルコール度 16.0-16.9

    添加物なし。米、米麹だけで醸造協会(東京)の10号酵母を使用。マイルドでまろやかな日本酒古来の手作りの味を楽しませてくれます。冷で、またはヌル燗でお好みに合わせてご愛飲ください。
    税別価格: 2282 円

    山車 純米酒 720ml

    アルコール度 16.0-16.9

    添加物なし。米、米麹だけで醸造協会(東京)の10号酵母を使用。マイルドでまろやかな日本酒古来の手作りの味を楽しませてくれます。冷で、またはヌル燗でお好みに合わせてご愛飲ください。
    税別価格: 1320 円

    山車 純米にごり酒 1.8L

    アルコール度 15.0-15.9

    添加物なしの米、米麹だけで造り上げた杜氏自慢の手作りにごり酒です。のどごしの良さについ飲みすぎにご注意を!!
    税別価格: 2233 円

    山車 純米にごり酒 720ml

    アルコール度 15.0-15.9

    添加物なしの米、米麹だけで造り上げた杜氏自慢の手作りにごり酒です。のどごしの良さについ飲みすぎにご注意を!!
    税別価格: 1165 円

    山車 原酒 1.8L

    アルコール度 19.0-19.9

    ふくよかな香り、まろやかでトロリとした味。飛騨の酒独特の地酒のコクを楽しませてくれる酒。原酒山車は燗をしないでオンザロックか冷やしてご愛飲ください。
    税別価格: 2282 円

    山車 原酒 720ml

    アルコール度 19.0-19.9

    ふくよかな香り、まろやかでトロリとした味。飛騨の酒独特の地酒のコクを楽しませてくれる酒。原酒山車は燗をしないでオンザロックか冷やしてご愛飲ください。
    税別価格: 1214 円

    山車 大吟醸 720ml

    アルコール度 16.5

    精白歩合50%の飛騨産の酒造好適米を原料として全工程手造りの最高の技術を駆使し、低温でじっくり発酵させ醸した日本酒の芸術品。まろやかで気品あふれる酒の真髄を冷でじっくりグラスをかたむけて下さい。
    税別価格: 3301 円

    山車 吟醸 720ml

    アルコール度 16.5

    税別価格: 2330 円

    山車 純米吟醸 1.8L

    アルコール度 16.5

    添加物なし。米、米麹だけで醸造協会(東京)の10号酵母を使用。マイルドでまろやかな日本酒古来の手造りの味を楽しませてくれます。冷で、またはヌル燗でお好みに合わせてご愛飲ください。
    税別価格: 2621 円

    山車 純米上澄 720ml

    アルコール度 17.5

    添加物なし。米、米麹だけで醸造協会(東京)の10号酵母を使用。マイルドでまろやかな日本酒古来の手造りの味を楽しませてくれます。冷で、またはヌル燗でお好みに合わせてご愛飲ください。
    税別価格: 1408 円


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