久保田
酒は時代を映す鏡です。好まれる酒の種類や、味のトレンドはわずか数年でも大きく変わります。久保田は常に進化する日本酒。試行錯誤を繰り返しながら、その味に時代を写し取ってきました。しかし私たちは、久保田の持つ本質的な性格は変えません。それが久保田の持つ「キレ」です。喉を通った後の、”さわり”のない、凝らした技巧の数を感じさせない軽やかさ。構えなくても、水のようにすすむ、きれいな酒。それこそが久保田が変えない美徳なのです。私たちの願いは「飲みやすい酒といえば日本酒」と、日本の多くの人々に言われること。そして、この国の食と団らんの側に、いつも久保田を選んで頂きたいと思います。これからも、ずっと。
